Cestitos de pomelo

Name: Cestitos de pomelo
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 4 pomelos.; 1 racimo de uvas.; 2 raciones de grosellas.; 2 manzanas.; 8 cucharadas de azúcar.

Vinos Y. · ⏱ 20 min · 👥 4 · Media

Un curioso postre que haremos, con mucho cuidado, ya que, partiendo de unos pomelos, los cortaremos de tal manera, para transformarlos en unos cestitos, que luego rellenaremos con el resto de la fruta, que rociaremos con un almíbar.

Preparación

Cortaremos el pomelo en forma de cestito, quitando 1/4 por cada lado de manera que nos quede una asa en medio.
Sacaremos el zumo de la carne de pomelo, reservándola.
Partiremos en trocitos las frutas, teniendo mucho cuidado de eliminar las semillas.
Las mezclaremos bien y rellenaremos los cestitos de pomelo, reservándolos.
En un cazo, haremos un almíbar con el zumo de pomelo y el azúcar, a fuego suave.
Verteremos el almíbar por encima de los cestitos, deja ndo enfriar el almíbar.