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Champiñones a la mostaza

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Champiñones a la mostaza:

Un sabroso combinado vegetal, una mezcla de champiñones y tofu, guisados con la mostaza y el curry. Una forma diferente de consumir unos champiñones.

Champiñones a la mostaza
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol

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Ingredientes para Champiñones a la mostaza

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Champiñones a la mostaza

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  1. Pondremos los champiñones laminados a remojar en el vino blanco.
  2. Cortaremos el tofu y los espolvorearemos ligeramente con la cucharadita de curry.
  3. Mezclaremos la mostaza con las cebolletas cortadas en rodajas, los dientes de ajo machacados y las aceitunas deshuesadas y troceadas.
  4. Sofreiremos en una cacerola con aceite de oliva, las cebolletas, hasta que tomen un color ligeramente dorado (unos 15 minutos).
  5. Incorporaremos los champiñones, dejándolos cocinar, durante 5 minutos, mezclándolos, para homogeneizar el guiso.
  6. Agregaremos el tofu, cociéndolo a fuego medio, unos 10 minutos más.
  7. Taparemos la cacerola, dejándolos cocer 15 minutos más, a fuego lento. Servir caliente.
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