Flan de verduras
Un apetitoso flan de verduras. Aunque estamos empleando espinacas congeladas, también podemos utilizar frescas. Lo mismo decimos de los guisantes, en esta ocasión los hemos empleado frescos, son mucho más dulces y sabrosos.
Preparación
- Herviremos las espinacas, durante unos 10 a 15 minutos, las escurriremos bien y las picaremos.
- Coceremos las patatas, peladas y troceadas, y los guisantes, durante unos 15 minutos, los escurriremos y mezclaremos con las espinacas.
- En un cuenco grande, batiremos los huevos y a continuación los mezclaremos con las verduras.
- Lo pasaremos por la batidora, hasta que nos quede un puré bien fino.
- Añadiremos la leche y lo sazonaremos con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
- Agregaremos también la mantequilla, mezclándolo todo bien.
- Untaremos un molde con mantequilla y cubriremos el fondo con un disco de papel de hornear, llenándolo con el preparado anterior.
- Lo pondremos a cocer al baño María, en el horno precalentado a 180ºC. durante 30 a 40 minutos.
- Comprobaremos si está acabada la cocción, clavando en el centro un cuchillo, éste debe salir seco.
- Lo desmoldearemos en una fuente y lo adornaremos con unas rodajas de limón.
- Lo podemos acompañar con lechuga y tomate.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 90 min
- Cocción
- 70 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Reino Unido
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
