Como hacer Verduras en vinagreta:Excelente combinación de verduras, las cuales coceremos al vapor con el aroma del laurel, para luego aliñarlas con una sabrosa vinagreta.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Verduras en vinagreta
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- Para 4 personas
- Para la vinagreta:
Como hacer Verduras en vinagreta
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- Pondremos a cocer en la vaporera junto con la hoja de laurel, las coles de Bruselas, las judías verdes, los guisantes, la borraja y los espárragos trigueros.
- Una vez cocidas, colocaremos sobre un plato plano todas las verduras, agregando los garbanzos y el pimiento morrón cortado en tiras gruesas, brevemente cocido.
- Prepararemos la vinagreta picando finamente el huevo cocido, la cebolleta, el pimiento de Calahorra y los dientes de ajo, mezclándolos con aceite, vinagre y sal.
- Aliñaremos las verduras con esta vinagreta, espolvoreadas con el perejil picado.
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