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Chapata con hortalizas y queso de cabra

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Chapata con hortalizas y queso de cabra:

Un bocata, casi casi vegetariano, con la excepción del queso de cabra, que realzará los sabores. Para aquellos que a veces prefiere como plato un bocadillo.

Chapata con hortalizas y queso de cabra
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Chapata con hortalizas y queso de cabra

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para acompañar:

Preparación para Chapata con hortalizas y queso de cabra

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  1. Pelaremos la cebolla, lavaremos los tomates y el calabacín, y los cortaremos todos en rodajas finas.
  2. Los untaremos con aceite de oliva y los sazonaremos con sal y pimienta negra, recién molida.
  3. Freiremos por separado, en una sartén antiadherente, durante 5 minutos, los tomates y el calabacín.
  4. Los colocaremos en un bol y los regaremos con el vinagre, mezclándolos y reservándolos.
  5. Cortaremos el pan chapata en 4 trozos del mismo tamaño, abriéndolos por la mitad, horizontalmente, tostándolos en el horno, bajo el grill, hasta que estén crujientes.
  6. Repartiremos en su interior las verduras reservadas y el queso de cabra, cortado en lonchas finas.
  7. Las introduciremos en el horno, durante 2 minutos, para que el queso se funda ligeramente.
  8. Podemos acompañarla con una ensalada verde o con encurtidos. Servir de inmediato.
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