Chips de plátano con salsa de queso

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Chips de plátano con salsa de queso:
Para este entrante, emplearemos un tipo de plátano con carne más dura, como son los machos. Esto nos permitirá cortaremos finos, para luego poder freírlos y no se rompan. Los acompañaremos con un salsa de queso muy sabrosa. Los podemos tomar como aperitivos.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 20 min

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Ingredientes para Chips de plátano con salsa de queso

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Para 4 personas
1 plátano macho.
100 ml. de aceite de oliva.
200 ml. de nata líquida.
100 gr. de queso gorgonzola.

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Preparación para Chips de plátano con salsa de queso

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Pelaremos el plátano y con la ayuda de un pelador, lo cortaremos en láminas finas y las freiremos en una sartén con aceite, a fuego medio, hasta que estén crujientes, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
Pondremos en un cazo, a fuego suave, el queso gorgonzola con la nata líquida, cociéndolo, durante 4 minutos y sin dejar de remover, hasta que se forme una salsa.
Lo retiraremos del fuego y serviremos como acompañante de las chips de plátano.

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