Coles de Bruselas a la polonesa
Una manera muy típica de cocinar unas coles de Bruselas, por tierras polonesas. Una vez cocinas se saltean con mantequilla y luego las rociaremos con una mantequilla fundida, pan rallado y huevo duro picado.
Preparación
- Coceremos las coles de Bruselas, hasta que estén al dente (unos 15 minutos aproximadamente).
- Las escurriremos y las saltearemos en una sartén con 50 gr. de mantequilla.
- Fundiremos el resto de mantequilla, al baño María, sazonándola con sal, pimienta y el zumo de limón.
- Pondremos las coles de Bruselas en una fuente caliente, echando los huevos duros picados, el perejil trinchado, el pan rallado y la mantequilla fundida. Servir caliente.
Valoraciones (2)
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Hola Mauricio, pues la cocción es de unos 20 minutos aproximados. Lo añadiré a la receta que se me había olvidado.
¿Cuánto tiempo tienen que cocer las coles para estar "al dente"?
