Coles de Bruselas con queso y tomates cherry

Primero lavaremos bien las coles y las coceremos en agua con sal. durante 20 minutos, hasta que estén tiernas y el cuchillo resbale a través de ellas al pincharlas. Las escurriremos y reservaremos.
Aparte, picaremos la cebolla y la saltearemos, en una sartén con aceite, agregaremos los tomates cherry y las coles, cocinándolas, durante unos 3 minutos, salpimentándolas. Las espolvorearemos con 1/2 cucharadita de canela.
Prepararemos una fuente para horno. Añadiremos la preparación anterior y sobre ella colocaremos las fetas de queso. A su vez cubriremos la fuente con papel de aluminio y las introduciremos en el horno precalentado a 180º C. durante 20 minutos.