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Coliflor con bechamel

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Coliflor con bechamel
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Coliflor con bechamel

  • 1 coliflor
  • sal
  • Para la salsa bechamel:
  • 500 cc. de leche
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 150 gr. de queso rallado
  • 1 cubito de caldo de pollo

Preparación para Coliflor con bechamel

Se lava y limpiaremos la coliflor, cortándola en ramitos, poniéndola a hervir en una olla con agua y sal, hasta que esté tierna, unos 15 minutos, La escurriremos bien y la pondremos en una fuente de horno.
En una sartén, prepararemos la salsa bechamel, rehogando la harina en la mantequilla y añadiendo, poco a poco, la leche, removiéndolo continuamente, hasta conseguir una crema suave y sin grumos, incorporado el cubito de caldo de pollo desmenuzado y la nuez moscada, finalmente, añadiremos el queso.
Con esta salsa bechamel, bañaremos la coliflor y la gratinaremos un momento en el horno.
Se sirve caliente.
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