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Coliflor en tempura

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Como hacer Coliflor en tempura:

Una manera de consumir verduras muy agradable. Cortaremos la coliflor en ramitos, que una vez cocida ligeramente, la freiremos en tempura, acompañada de una salsa y unas semillas de sésamo.

Coliflor en tempura
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min
  • Receta Vegana

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Ingredientes para Coliflor en tempura

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Coliflor en tempura

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  1. Pelaremos la cebolla y la zanahoria y las picaremos junto con el pimiento verde.
  2. Pelaremos los tomates y eliminaremos las semillas, cortándolos en daditos.
  3. Calentaremos en una sartén 3 cucharadas de aceite y sofreiremos la cebolla, la zanahoria y el pimiento, durante 15 minutos.
  4. Añadiremos el tomate y el vino blanco, cociéndolo, 12 minutos más.
  5. Salpimentaremos y lo trituraremos con la batidora.
  6. Cortaremos la coliflor en ramitos y los coceremos en agua con sal, durante 6 minutos. Los escurriremos y refrescaremos con agua fría.
  7. Mezclaremos la harina con el agua mineral, removiéndola, hasta obtener una masa lisa.
  8. Sumergiremos los ramitos en esta masa y los freiremos en una sartén con aceite bien caliente.
  9. Serviremos la coliflor con la salsita anterior y un poco de semillas de sésamo.
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