Conejo al ajillo
Una de las maneras de cocinar un conejo, solo cocinado con el ajo, frito, al que al final le daremos un punto de vinagre a la carne.
Preparación
- Pondremos a freír en una cazuela con aceite de oliva, los trozos de conejo salpimentados, hasta que estén bien dorados.
- Añadiremos a la cazuela los dientes de ajo bien picados, removiéndolo todo muy bien con una cuchara de madera, dejándolo cocer, a fuego lento, durante 20 a 30 minutos.
- Taparemos la cazuela unos 5 minutos.
- Retiraremos un poco de aceite y agregaremos 1 cucharada de vinagre. Servir caliente.
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