Conejo encebollado
Deliciosa receta, para guisar un conejo, donde la cebolla, le va aportar un sabor muy agradable, y con la aromatización del comino, el resultado que obtendremos, será sencillamente exquisito. Además el conejo es una carne muy baja en grasas, por lo que es ideal para dietas de adelgazamiento
Preparación
- Trocearemos el conejo y lo rehogaremos en una cazuela con aceite de oliva, salpimentado, espolvoreado con perejil picado y un poco de comino molido y a continuación agregaremos 1 vaso de vino blanco.
- Mientras, en una sartén con aceite de oliva, pocharemos las cebollas cortadas en juliana, a fuego lento, hasta que estén bien tiernas y transparentes.
- Aparte saltearemos los champiñones en otra sartén con aceite de oliva.
- En una batidora, trituraremos los champiñones junto con el caldo que hayan soltado, incorporando la salsa a la cazuela con el conejo, además de la cebolla pochada, dándoles una vuelta.
- Lo cubriremos con agua mineral, dejándolo cocer unos 30 minutos. Presentar en la misma cazuela.
#conejo
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