Conejo al vino blanco

Freiremos el conejo, en una cazuela con aceite, cortado a trozos, salpìmentado, con su hígado y reservaremos el hígado.
Freiremos los ajos, retirándolos de la sartén y los machacaremos en un mortero, con los hígados del conejo, el pan frito, un poquito de cominos y la pimienta blanca. Añadiremos el vino y lo incorporaremos a la cazuela con el conejo.
Lo dejaremos cocer unos 20 minutos, hasta que el conejo esté tierno.