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Conejo al vino blanco

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Conejo al vino blanco
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Conejo al vino blanco

  • 1 1/2 de conejo
  • 3 rebanadas de pan frito
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco seco
  • 1 pizca cominos molidos
  • 1 pizca pimienta blanca
  • sal
  • aceite de oliva

Preparación para Conejo al vino blanco

Freiremos el conejo, en una cazuela con aceite, cortado a trozos, salpìmentado, con su hígado y reservaremos el hígado.
Freiremos los ajos, retirándolos de la sartén y los machacaremos en un mortero, con los hígados del conejo, el pan frito, un poquito de cominos y la pimienta blanca. Añadiremos el vino y lo incorporaremos a la cazuela con el conejo.
Lo dejaremos cocer unos 20 minutos, hasta que el conejo esté tierno.
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