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Recetas de conejo

Conejo a la crema de ajo

Vamos a preparar unos conejos, muy tiernos, ya que los compararemos pequeños y cortados en octavos. Los cocinaremos en una salsa muy deliciosa de ajos. Un truco para pelar las cabezas de ajo, es ponerlas unos minutos en un bol en remojo con...

60 min

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Conejo con senderuelas

Un sabroso guiso de conejo en que emplearemos las senderuelas (moixernón). Setas que encontramos en el mercado, secas. Un guiso al que aportaremos una estupenda picada de frutos secos, y aromatizado con el anís seco, que hace de este pl...

120 min

Receta de Conejo guisado con ajos y hierbas aromáticas

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Conejo guisado con ajos y hierbas aromáticas

Como que la carne de conejo, al no contener grasas, es un poco insípida, debemos cocinarla añadiendo otros ingredientes, como salsas o hierbas aromáticas. La receta de hoy, guisaremos el conejo con ajos, vino blanco seco, además de hie...

120 min

Receta de Conejo estofado con habitas a la casera

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Conejo estofado con habitas a la casera

Un guiso casero, el vamos a elaborar, de conejo al que cocinaremos con unas habitas. Las podemos comprar cocidas y envasadas o si estamos en temporada, frescas.

75 min

Receta de Conejo con castañas y boniatos

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Conejo con castañas y boniatos

Un plato realmente otoñal. Gran mezcla de sabores y aromas, un guiso de conejo perfecto. Lo guisaremos, entre otros ingredientes, con boniatos y castañas. Con aromas como el tomillo, las bayas de enebro, el laurel y la canela.

120 min

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Conejo a la naranja

Una magnífica receta, para darle más sabor al conejo. Vamos a guisarlo, además de la cebolla, con zumo de naranja, lo cual nos dejará una carne tierna y sabrosa.

90 min

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Conejo en escabeche

Una forma de cocinar el conejo, que normalmente se suele elaborar por el interior del país, en ambas Castillas, también en Aragón es costumbre de guisarlo de esta manera. Acompañarlo con un buen vino tinto de crianza.Un consejo, como todos l...

90 min

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Conejo al alioli

Una de las maneras más tradicionales de preparar un conejo, asándolo a la parrilla o con unas buenas brasas en una barbacoa, acompañado de una buena salsa de alioli. Un consejo, para que no nos repita el ajo, una vez pelados les retirarem...

60 min

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Conejo con cigalas

Una excelente combinación de mar y montaña, en el que el sabor de las cigalas que aportará al conejo, además de una salsa que haremos a base de frutos secos, tomate, cebolla, ajo, galletas María, combinado con el vino rancio, lo conv...

75 min

Receta de Espalditas de conejo con colmenillas rellenas de hígado

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Espalditas de conejo con colmenillas rellenas de hígado

Una receta para grandes gourmets, donde el guiso que haremos con el conejo, acompañado de esas setas tan sabrosas, como las colmenillas, la cuales rellenaremos con una pasta que haremos con las verduras que hemos empleado para guisar el ...

90 min

Receta de Conejo con níscalos en conserva

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Conejo con níscalos en conserva

Muchas veces nos apetece preparar un plato de conejo guisado con setas. Si tenemos de temporada, ¡fantástico!, pues los níscalos son mucho más sabrosos. Esta vez vamos a preparar esta receta fuera de temporada, por ello emplearemos un...

120 min

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Conejo con llanegas secas

Como llanegas secas podemos encontrarlas fácilmente en el mercado, podemos elaborar este suculento plato de conejo, ya que esta seta aporta un sabor a la elaboración verdaderamente espectacular, que además lo incrementamos con el jerez...

120 min

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Adobo de conejo

Una excelente receta peruana, en la que guisaremos un conejo con productos propios de esas tierras. Como comentamos a veces, las carnes del conejo, al ser pobres en grasas, tenemos que agregarle más sabores.

180 min

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Conejo de Otoño

Aunque indicamos el título de la receta conejo otoñal, podemos elaborarlo en cualquier época del año, empleando setas congeladas, de las que disponemos de gran variedad, pero si en realidad queremos disfrutar de este plato, emplearemos ...

75 min

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Asado de conejo

Una receta más, para cocinar un conejo. Como siempre comentamos, al tener poca grasa, debemos elaborarlo aportando diferentes sabores, como el ajo y el comino, además de un acompañamiento de cebolla y escalonias.

90 min

Receta de Conejo a la cazadora de la abuela

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Conejo a la cazadora de la abuela

Una receta más de las que nos proporcionaban nuestras abuelas, tan sabrosas y populares. Esta vez, y una vez más, vamos a guisar un conejo siguiendo esta receta. Para que sea más sabroso, elegiremos dos conejos pequeños, que son mucho m...

90 min

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Conejo a la flamenca

Una manera de guisar un conejo, como lo cocinan en esa preciosa población belga, como es Flandes. Siempre comentamos que el conejo, al no contener demasiadas grasas, por ello es ideal parta dietas bajas en calorías, debemos cocinarlo guis...

90 min

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Conejo a la antigua

Una elaboración más de conejo, al que añadiremos otros sabores para que nos encontremos un guisado con más alicientes. Además, lo combinaremos con una tortilla que nos dará una textura diferente.

120 min

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Conejo al mojo

Este tipo de recetas, son muy populares por tierras canarias. Como la carne de conejo tiene poca grasa, es ideal para dietas bajas en calorías. El proceso a seguir, es de cocer primero el conejo con unas hojas de aguacate, hasta que esté ...

120 min

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Conejo con almejas

Una combinación de mar y montaña muy interesante. Para ello partiremos de unos conejos muy tiernos, por eso los escogeremos pequeños. Los guisaremos con una buena salsa, añadiendo al final las almejas, hasta que se abran.

90 min

Receta de Conejo a la canaria en microondas

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Conejo a la canaria en microondas

Como que hoy no disponemos de mucho tiempo, para preparar un buen plato de conejo, emplearemos nuestro microondas, para su elaboración, al estilo canario, con un punto picante.

30 min

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Conejo al estilo flamenco

Siempre comentamos, que la carne de conejo es muy insípida, por ello debemos añadirles especias, hierbas aromáticas u otros ingredientes que les aporte sabor, como la receta que a continuación detallamos. La grasa que empleamos es la bu...

95 min

Receta de Conejo guisado a las finas hierbas

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Conejo guisado a las finas hierbas

Una receta de conejo, con mucho aroma. Lo guisaremos con una buena salsa de tomate y cebolla, muy aromatizada con las hierbas. Además, lo acompañaremos con unos panecillos fritos, que haremos con levadura y mantequilla aromatizada con más...

130 min

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Conejo al estragón

Prepararemos el conejo, de manera que le vamos a aportar mucho más sabor. UN buen sofrito de cebolla

90 min

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Conejo a la crema de ajo

Conejo con senderuelas

Conejo guisado con ajos y hierbas aromáticas

Conejo estofado con habitas a la casera

Conejo con castañas y boniatos

Conejo a la naranja

Conejo en escabeche

Conejo al alioli

Conejo con cigalas

Espalditas de conejo con colmenillas rellenas de hígado

Conejo con níscalos en conserva

Conejo con llanegas secas

Adobo de conejo

Conejo de Otoño

Asado de conejo

Conejo a la cazadora de la abuela

Conejo a la flamenca

Conejo a la antigua

Conejo al mojo

Conejo con almejas

Conejo a la canaria en microondas

Conejo al estilo flamenco

Conejo guisado a las finas hierbas

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