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Recetas de conejo

Conejo a la menta

Un buen guiso de conejo con patatas, que vamos a aromatizar con el frescor de la menta. La chalota y el ajo, nos aportarán más sabor al guiso que haremos en el horno .

75 min

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Conejo con patatas

Un guiso de patatas con conejo, que aromatizaremos y daremos sabor, con tan solo los dientes de ajo y el laurel. Muy sencillo y económico.

40 min

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Conejo con pisto

Una de las maneras más sabrosas de preparar un conejo tierno, es el de guisarlo con un buen pisto. Así logramos darle al conejo un sabor más gustoso. Nosotros además hemos elegido un par de conejos muy tiernos, para que se nos derrita en...

120 min

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Conejo al vino blanco

Una forma muy simple de cocinar un conejo. Primero lo freiremos para a continuación añadirle un majado de ajo, pan frito, el vino blanco y el aroma de los cominos.

90 min

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Conejo a la castellana

Buena tierra de conejos la que tenemos en nuestro país. Por ello tenemos infinidad de recetas para cocinarlo. Si además el conejo es salvaje, mucho mejor, es más magro y su carne tiene mucho más sabor. Vamos a preparar una receta como la elabo...

60 min

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Conejo al vino tinto

Una receta más, para cocinar el conejo. Esta vez lo marinaremos con el vino tinto además de las hierbas aromáticas, con ello aportaremos mucho más sabor a sus carnes. si empleamos un vino de crianza, mucho mejor, ganará en calidad.

75 min

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Conejo guisado

El conejo, su carne es de las que menos grasas contiene, por lo que es ideal para dietas bajas en calorías, siempre y cuando que lo consumamos asado o la plancha. Si lo guisamos, aquí ya cambia la cosa. Pero como que le queremos añadir más sab...

120 min

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Conejo de monte al ajillo

Una manera de cocinar un buen conejo, cuando es temporada de caza, lo aprovecharemos, ya que su carne es mucha sabrosa, por la alimentación que ha tenido su carne contiene pocas grasas, al criarse en libertad.

75 min

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Conejo en pepitoria

Otra manera de guisar el conejo, para aportarle más sabor, en pepitoria. Una forma bastante sencilla de guisarlo. Nos quedará con un agradable sabor, sobre si lo dejamos cocer bien , que la carne se separe faci lmente del hueso.

120 min

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Conejo con naranja

Como siempre hemos comentado de que la carne de conejo es un poco insípida, la guisaremos o cocinaremos con hierbas aromáticas. Esta vez los guisaremos con la piel y el zumo de las naranjas, y lo aromatizaremos con la canela y las pimientas vari...

140 min

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Conejo a la provenzal

Como que la carne de conejo es un poco insípida, lo acostumbramos a guisar con unas buenas salsas, como el que a continuación detallaremos y el estilo provenzal se caracteriza por el aporte de las hierbas aromáticas.

90 min

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Conejo a la casera

Como que al parecer hemos tenido zonas que se han encontrado bastantes níscalos (rovellones), lo aprovecharemos para preparar este sabroso guiso de conejo, al que además de las setas los guisaremos con una excelente salsa bien elaborada con much...

120 min

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Conejo a la catalana

Prepararemos este conejo, que vamos a guisarlo con una excelente samfaina de pimientos, cebolla, ajo y tomate, muy aromatizada, ya que la cocina catalana se distingue en sus guisos, darles mucho sabor y aroma, sobre todo para carnes como la del co...

60 min

Receta de Conejo con castañas y boniatos

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Conejo con castañas y boniatos

Un plato realmente otoñal. Gran mezcla de sabores y aromas, un guiso de conejo perfecto. Lo guisaremos entre otros ingredientes, con boniatos y castañas. Con aromas como el tomillo, las bayas de enebro, el laurel y la canela.

120 min

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Conejo con ciruelas secas

Como que el conejo tiene una carne poco sabrosa, para ello acostumbramos a cocinarlo con muchos ingredientes que le aporten sabor y aromas, como la receta que a continuación pasamos a detallar.

120 min

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Conejo con senderuelas

Un sabroso guiso de conejo en que emplearemos las senderuelas (moixernón). Setas que encontramos en el mercado, secas. Un guiso al que aportaremos una estupenda picada de frutos secos, y aromatizado con el anís seco, que hace de este plato, qu...

120 min

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Conejo con castañas

Como con el confinamiento, no sabemos cuando acabará. Iremos preparando recetas para más adelante. Por ejemplo, la de hoy, un conejo guisado con castañas, de las cuales dispondremos de ellas cuando llegue el otoño. Naturalmente, en el guiso ...

90 min

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Conejo a la pastora

Una receta muy interesante, para un guiso de conejo. Lo haremos con un sofrito de cebolla y ajo, para acabarlo con el vino tinto, el agua mineral, un majado y el aroma del laurel.

90 min

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Civet de conejo de monte

Si podemos disponer de un conejo de monte, podemos preparar este excelente civet. Su carne es mucho más sabrosa, pues, aunque el conejo tiene pocas grasas, el de monte aun tiene menos, aparte que su alimentación ha sido por hierbas y raíces del...

90 min

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Conejo de monte al ron

Cuando llega la temporada de caza del conejo, la aprovecharemos para elaborar este estupendo plato. Su carne es mucho más sabrosa que las de granja. Una recomendación es que lo dejemos reposar al menos un día, una vez despellejado.

120 min

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Conejo a la sidra

Excelente guiso que haremos con el conejo, en el que emplearemos, si disponemos de ella, una olla exprés. Una manera de cocinar en que todos los sabores no se disgregan, por lo que su cocción es mucho más sabrosa. Lo acompañaremos con un arroz...

60 min

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Conejo de monte en salsa

El conejo, también tiene un problema de sabor, ya que su carne debemos cocinarla para que tengamos después un grato sabor. También es recomendable para dietas bajas en calorías, ya que su carne contiene pocas grasas. Nosotros vamos a guisarlos...

75 min

Receta de Conejo a la cerveza con ciruelas

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Conejo a la cerveza con ciruelas

Para darle más sabor a la carne de conejo, ya que de por sí, no tiene demasiado sabor. Una vez lo hemos dorado, lo guisaremos en la cazuela, con las verduras, la cerveza, el caldo de pollo y las ciruelas pasas. ¿Verdad que estará mas sabroso?....

90 min

Receta de Conejo al vino blanco con hinojo silvestre

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Conejo al vino blanco con hinojo silvestre

Una receta más, para hacer un guiso de conejo muy peculiar. Lo rellenaremos con el jamón y el hígado del conejo picados y salteados con el hinojo, pero antes lo hemos sazonado con un preparado de ajo, romero, sal y pimienta negra. Después lo a...

90 min

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Conejo a la menta

Conejo con patatas

Conejo con pisto

Conejo al vino blanco

Conejo a la castellana

Conejo al vino tinto

Conejo guisado

Conejo de monte al ajillo

Conejo en pepitoria

Conejo con naranja

Conejo a la provenzal

Conejo a la casera

Conejo a la catalana

Conejo con castañas y boniatos

Conejo con ciruelas secas

Conejo con senderuelas

Conejo con castañas

Conejo a la pastora

Civet de conejo de monte

Conejo de monte al ron

Conejo a la sidra

Conejo de monte en salsa

Conejo a la cerveza con ciruelas

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