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Recetas de conejo

Conejo a la casera

Como que al parecer hemos tenido zonas que se han encontrado bastantes níscalos (rovellones), lo aprovecharemos para preparar este sabroso guiso de conejo, al que además de las setas los guisaremos con una excelente salsa bien elaborada con much...

120 min

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Conejo a la catalana

Prepararemos este conejo, que vamos a guisarlo con una excelente samfaina de pimientos, cebolla, ajo y tomate, muy aromatizada, ya que la cocina catalana se distingue en sus guisos, darles mucho sabor y aroma, sobre todo para carnes como la del co...

60 min

Receta de Conejo con castañas y boniatos

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Conejo con castañas y boniatos

Un plato realmente otoñal. Gran mezcla de sabores y aromas, un guiso de conejo perfecto. Lo guisaremos entre otros ingredientes, con boniatos y castañas. Con aromas como el tomillo, las bayas de enebro, el laurel y la canela.

120 min

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Conejo con ciruelas secas

Como que el conejo tiene una carne poco sabrosa, para ello acostumbramos a cocinarlo con muchos ingredientes que le aporten sabor y aromas, como la receta que a continuación pasamos a detallar.

120 min

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Conejo con senderuelas

Un sabroso guiso de conejo en que emplearemos las senderuelas (moixernón). Setas que encontramos en el mercado, secas. Un guiso al que aportaremos una estupenda picada de frutos secos, y aromatizado con el anís seco, que hace de este plato, qu...

120 min

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Conejo con castañas

Como con el confinamiento, no sabemos cuando acabará. Iremos preparando recetas para más adelante. Por ejemplo, la de hoy, un conejo guisado con castañas, de las cuales dispondremos de ellas cuando llegue el otoño. Naturalmente, en el guiso ...

90 min

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Conejo a la pastora

Una receta muy interesante, para un guiso de conejo. Lo haremos con un sofrito de cebolla y ajo, para acabarlo con el vino tinto, el agua mineral, un majado y el aroma del laurel.

90 min

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Civet de conejo de monte

Si podemos disponer de un conejo de monte, podemos preparar este excelente civet. Su carne es mucho más sabrosa, pues, aunque el conejo tiene pocas grasas, el de monte aun tiene menos, aparte que su alimentación ha sido por hierbas y raíces del...

90 min

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Conejo de monte al ron

Cuando llega la temporada de caza del conejo, la aprovecharemos para elaborar este estupendo plato. Su carne es mucho más sabrosa que las de granja. Una recomendación es que lo dejemos reposar al menos un día, una vez despellejado.

120 min

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Conejo a la sidra

Excelente guiso que haremos con el conejo, en el que emplearemos, si disponemos de ella, una olla exprés. Una manera de cocinar en que todos los sabores no se disgregan, por lo que su cocción es mucho más sabrosa. Lo acompañaremos con un arroz...

60 min

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Conejo de monte en salsa

El conejo, también tiene un problema de sabor, ya que su carne debemos cocinarla para que tengamos después un grato sabor. También es recomendable para dietas bajas en calorías, ya que su carne contiene pocas grasas. Nosotros vamos a guisarlos...

75 min

Receta de Conejo a la cerveza con ciruelas

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Conejo a la cerveza con ciruelas

Para darle más sabor a la carne de conejo, ya que de por sí, no tiene demasiado sabor. Una vez lo hemos dorado, lo guisaremos en la cazuela, con las verduras, la cerveza, el caldo de pollo y las ciruelas pasas. ¿Verdad que estará mas sabroso?....

90 min

Receta de Conejo al vino blanco con hinojo silvestre

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Conejo al vino blanco con hinojo silvestre

Una receta más, para hacer un guiso de conejo muy peculiar. Lo rellenaremos con el jamón y el hígado del conejo picados y salteados con el hinojo, pero antes lo hemos sazonado con un preparado de ajo, romero, sal y pimienta negra. Después lo a...

90 min

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Conejo a la salsa de mostaza

Para darle más sabor a la carne de conejo, con esta receta encontraremos la manera de proporcionar el más sabor, ya que lo haremos con una salsa que llevará mostaza, además la aromatizaremos con el tomillo, dándole un sabor muy agradable.

60 min

Receta de Conejo a la mostaza con hierbas aromáticas

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Conejo a la mostaza con hierbas aromáticas

Para darle más sabor a la carne de conejo, que de hecho es un poco insípida, vamos a elaborarlo de una manera, para que adquiera mucho más sabor, empleando la mostaza, entre otros ingredientes, para mejorar la receta .

70 min

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Conejo al horno a la mostaza

Esta vez vamos a cocinar un conejo, todo entero, que como podemos comprobar lo introduciremos en el horno dos veces, para completar su sabor y textura. Lo aromatizaremos con las hierbas aromátic as y aportaremos también el sabor de la mostaza, ...

90 min

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Conejo estofado

Como que la carne de conejo, es un poco insípida, lo acostumbramos a guisar o asar, con muchos ingredientes, además de las hierbas aromáticas. Éstas no deben faltar en un guiso de este animal. Como comprobaréis, este conejo estofado, lleva un...

120 min

Receta de Conejo con guisantes y zanahorias

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Conejo con guisantes y zanahorias

Como que la carne de conejo es un poco insípida, acostumbramos a cocinarlos, bien con especias y hierbas aromáticas, o guisados con salsas diferentes. Esta vez lo guisaremos junto con guisantes y zanahorias. Un poco laboriosa pero con un resulta...

120 min

Receta de Conejo a la cazadora con setas secas

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Conejo a la cazadora con setas secas

Como que la carne de conejo, es bastante insípida, la acostumbramos a guisar con muchos aditivos, sean salsas, hierbas aromáticas u otros alimentos. Esta vez lo guisaremos con unas setas secas, que podemos encontrar normalmente en el mercado. Le...

140 min

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Conejo a la naranja

Como que la carne es un poco insípida, es ideal para dietas bajas en calorías. Pero para darle más sabor lo guisaremos con el zumo de naranja, para darle un sabor más peculiar, además del resto de ingredientes. Nos encontraremos con una carta...

90 min

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Conejo con puré de castañas

En lugar de complicarnos en elaborar un puré de castañas, lo compraremos envasado. Lo emplearemos para cocinar un conejo, junto con las escalonias, la crema de leche y la jalea de grosella.

120 min

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Conejo con macarrones

Un plato atípico. Vamos a combinar la carne de conejo con unos macarrones, todos ellos guisados con una salsa de tomate, cebolla y pimientos morrones. Podemos considerarlo, como plato único, por sus componentes.

60 min

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Conejo con pimientos

El conejo, es una de las carnes que tenemos que aderezarlas, para lograr un sabor mejor. Vamos a preparar un conejo guisado con pimientos, muy apetitoso.

75 min

Receta de Conejo a la mostaza y arroz blanco

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Conejo a la mostaza y arroz blanco

Como que la carne de conejo hay que añadirle sabor, vamos a cocinarlo en el horno, untado en mostaza, que le aportará un sabor muy agradable. Después lo presentaremos sobre una base de arroz hervido, rociado todo con una salsa que hemos hecho c...

45 min

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Conejo a la casera

Conejo a la catalana

Conejo con castañas y boniatos

Conejo con ciruelas secas

Conejo con senderuelas

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Civet de conejo de monte

Conejo de monte al ron

Conejo a la sidra

Conejo de monte en salsa

Conejo a la cerveza con ciruelas

Conejo al vino blanco con hinojo silvestre

Conejo a la salsa de mostaza

Conejo a la mostaza con hierbas aromáticas

Conejo al horno a la mostaza

Conejo estofado

Conejo con guisantes y zanahorias

Conejo a la cazadora con setas secas

Conejo a la naranja

Conejo con puré de castañas

Conejo con macarrones

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