Costillas de ternera al horno con salsa de cerveza


Como hacer Costillas de ternera al horno con salsa de cerveza:

Sabrosas costillas que vamos a cocinar, con esta receta. Si os gustan este tipo de carnes, este plato os convencerá.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min

Ingredientes para Costillas de ternera al horno con salsa de cerveza

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Como hacer Costillas de ternera al horno con salsa de cerveza


Costillas de ternera al horno con salsa de cerveza

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  1. Precalentaremos el horno a 180ºC.
  2. Lavaremos las costillas y las secaremos con papel absorbente, salpimentándolas.
  3. En una sartén con aceite doraremos las costillas. Las retiraremos y reservaremos.
  4. Pelaremos las cebollas y los dientes de ajo y los cortaremos en juliana fina.
  5. Rasparemos las zanahorias y las cortaremos en rodajas.
  6. Rehogaremos todos en la misma sartén de freír la carne, salpimentándolo y dejándolo sofreír, durante 8 minutos.
  7. Colocaremos las costillas en una fuente refractaria de barro untada con aceite de oliva.
  8. Añadiremos el romero y lo regaremos con la cerveza y 1 cacito de caldo de carne.
  9. Las introduciremos en el horno de 45 a 50 minutos, bañándolas durante la cocción, con el resto de caldo.
  10. Serviremos las costillas de ternera con sus jugos y las verduras. Servir caliente.
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