Crema de calabaza al horno
Como ya tenemos encima el otoño, cuando las calabazas están en su apogeo, podemos preparar este delicioso postre, donde, una vez cocida la trituraremos y mezclaremos con el resto de ingredientes, acabando la elaboración en el horno.
Preparación
- Pelaremos la calabaza y la cortaremos a trozos, cociéndola en un cazo con un poco de sal, durante unos 20 minutos.
- Escurriremos el agua y la trituraremos, añadiéndole la leche.
- Batiremos los huevos, incorporándolos a la mezcla, agregando el azúcar y el coñac.
- En una fuente de horno, untada de mantequilla, verteremos toda la mezcla.
- Sobre ella echaremos las nueces picadas.
- La dejaremos en el horno precalentado a 180º C. durante 30 minutos. La podemos servir templada o fría.
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