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Crema de calçots en thermomix

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Crema de calçots en thermomix:

Deliciosa crema de calçots, que gracias a los robots de cocina nos ayudan a elaborarlas rápidamente.

Crema de calçots en thermomix
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 38 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Crema de calçots en thermomix

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    • Para acompañar:

Preparación para Crema de calçots en thermomix

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  1. Calentaremos el aceite 1 minuto, 120ºC., velocidad.
  2. Pondremos solo la parte blanca de los calçots, pelados y cortados a trozos, la cebolla y sal 10 minuto, 110ºC., velocidad 1. 
  3. Añadiremos las patatas, peladas y cortadas a dados, el caldo de verduras, 1 pizca de sal, 2 minutos a 110ºC., velocidad 5. 
  4. Pondremos el cestillo al revés encima de la tapa y programaremos, 25 minutos a 110ºC., velocidad 2.  
  5. Para finalizar, incorporaremos la nata líquida y pulsaremos TURBO, hasta obtener la textura deseada, rectificando de sal. 
  6. La serviremos en boles individuales y podemos acompañarla con 1 cucharada de salsa romesco y 1 rebanada de pan frito o tostado.
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Comentarios (1)


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