Crema de champiñones en Thermomix
Como podemos comprobar, el preparar esta crema de champiñones, disponiendo de un robot de cocina, es sencillamente muy sencilla de preparar. Es ideal puesto que el peso de los ingredientes que ponemos lo podemos controlar directamente con el robot.
Preparación
- Introduciremos en el vaso del robot los champiñones, programando 5 segundos, velocidad 5.
- Agregaremos el agua mineral, la leche, la pastilla de caldo desmenuzada, la harina y la sal, programando 10 minutos, 100ºC., velocidad 3.
- Añadiremos la nata, las hojas de perejil y el queso en porciones, programando 2 minutos, 90ºC., velocidad 2.
- A continuación lo trituraremos programando 30 segundos, velocidad 4-7.
- Cortaremos los champiñones en láminas y las saltearemos en una sartén con un poco de mantequilla.
- Serviremos la crema de champiñones en boles individuales repartiendo por encima los champiñones salteados.
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Ingredientes
- Para 4 personas
- 200 gr. de champiñones
- 700 gr. de agua mineral
- 200 gr. de leche
- 1 pastilla de caldo de verduras — (para 1/2 l.)
- 50 gr. de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 50 gr. de nata para cocinar
- 4 ramitas de perejil — (solo las hojas)
- 40 gr. de queso en porciones fundido
- Para decorar:
- 3 champiñones
- mantequilla
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
