Crema de nabos a la sidra

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Como hacer Crema de nabos a la sidra:
Una suave crema que haremos con los nabos, junto con los puerros, la cebolla y la zanahoria,cocido con el caldo de pollo y la sidra. Muy agradable de sabor.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 45 min

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Preparación para Crema de nabos a la sidra

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Picaremos los puerros, la cebolla y la zanahoria, rehogándolas en una cacerola con un poco de aceite de oliva.
Añadiremos los nabos cortados en trozos pequeños, rehogándolos 5 minutos más.
Verteremos la sidra y el caldo de pollo, dejándolo cocer, tapado, durante 30 minutos, a fuego suave.
Lo salpimentaremos y pasaremos por la batidora, hasta obtener una crema fina. Servir de inmediato.

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