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Crema de puerros con espárragos

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Crema de puerros con espárragos:

Una crema de estas características es muy ideal, para rebajar un poco los excesos de estas fiestas. Muy suave y agradable, que haremos con unos puerros junto con las patatas y que culminaremos con unas puntas de espárragos verdes.

Crema de puerros con espárragos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 30 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para perder peso

Ingredientes para Crema de puerros con espárragos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Crema de puerros con espárragos

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Limpiaremos bien los puerros.
  2. Pondremos en una olla, agua mineral a hervir y agregaremos los puerros troceados, junto con las patatas peladas y troceadas, la sal y un chorrito de aceite de oliva, dejándolo cocer, durante 30 minutos, aproximadamente.
  3. Una vez cocido, lo trituraremos y pasaremos por la batidora.
  4. Si queremos una crema más fina, la pasaremos por el chino.
  5. Coceremos las puntas de los espárragos, durante 1 minuto y después las añadiremos a la crema. Salpimentaremos.
  6. Acompañaremos esta crema con cuadraditos de pan frito en aceite.
  7. Finalmente, adornaremos la crema con 1 hilo de aceite de oliva.
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