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Sopa picante y agria

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Sopa picante y agria: Una sopa típica que podemos encontrarla en el sudeste asiático. Una mezcla de sabores y aromas, donde la dificultad que podemos encontrarnos es en algunos de sus ingredientes, como las hojas de lima kaffir, pero si vais a tiendas especializadas, podréis hacer esta excelente sopa, si no podemos emplear hojas de lima, las que tengamos más a mano.
Sopa picante y agria
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 10 min

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Ingredientes para Sopa picante y agria

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Sopa picante y agria

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  1. En una olla, pondremos el caldo de pescado, las hojas de lima, las rodajas de jengibre, el chile cortado a tiras y la citronela. Taparemos la olla y la llevaremos a ebullición.
  2. Incorporaremos los champiñones laminados, bajaremos el fuego y la dejaremos cocer 2 minutos más.
  3. Romperemos los fideos de arroz en trozos pequeños incorporándolos a la olla. Los dejaremos cocer 3 minutos más.
  4. Agregaremos las espinacas y los langostinos pelados, continuando la cocción 2 minutos más.
  5. Añadiremos el zumo de limón, retiraremos la citronela y sazonaremos la sopa con la pimienta negra, antes de servirla.
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