Crema fría de tomate con sardinas
Ahora que empezarán los calores, no hay más refrescante y lleno de vitaminas, que esta crema fría de tomate, que acompañaremos con unas sardinas.
Preparación
- En una bandeja de horno, pondremos el aceite de oliva y encima los tomates, tanto los de rama como los otros dos.
- Introduciremos la bandeja en el horno precalentado a 180ºC., durante 30 minutos.
- Una vez cocidos, los pasaremos por la batidora, junto con el aceite de la cocción y lo reservaremos en la nevera.
- Una vez fría, la serviremos en platos individuales poniendo encima de cada uno de ellos, 3 sardinas y 2 tomates cherry, decorándolo todo con el hinojo.
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