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Minestrone

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Minestrone:

Una Minestrone siempre es una sopa que se elabora con verduras y pasta, cocido todo con un caldo de ave o ternera, generalmente de pollo.

Minestrone
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Minestrone

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Preparación para Minestrone

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  1. Cortaremos las judías verdes en trocitos; pelaremos las zanahorias, la patata y los troncos de apio, cortándolo todo a trocitos.
  2. Rehogaremos ligeramente las verduras en una cazuela con un poco de aceite.
  3. Verteremos el caldo de pollo y las coceremos, hasta que estén tiernas, unos 15 minutos.
  4. Añadiremos la pasta a la cazuela, dejándola cocer hasta que esté "al dente", unos 15 minutos más.
  5. Serviremos la sopa espolvoreada con el queso parmesano rallado.
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Comentarios (1)


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