Dados de salmón con patatas

Como hacer Dados de salmón con patatas:
Como salmón, gracias a las piscifactorías, podemos disponer de él todo el año, prepararemos este guiso con patatas muy sabroso. Además, en lugar de cocerlo con agua mineral, lo haremos con caldo de pescado, que le aportará más sabor.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 15 min

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Ingredientes para Dados de salmón con patatas

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Como hacer Dados de salmón con patatas

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Pelaremos las patatas y las cortaremos en dados medianos.
En una cazuela calentaremos el aceite de oliva y doraremos ligeramente las patatas.
Verteremos el caldo de pescado, dejándolo cocer 10 minutos.
Incorporaremos el salmón cortado en dados, el eneldo picado, la sal y la pimienta negra, dejándolos cocer 5 minutos más.
Serviremos los dados de salmón con las patatas y un poco de caldo de la cocción.

Autor:@Paco Martínez (06 de marzo de 2019).

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