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Dados de salmón con patatas

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Dados de salmón con patatas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Dados de salmón con patatas

  • 800 gr. de lomo de salmón, cortado en dados.
  • 4 patatas.
  • 1,5 l. de caldo de pescado.
  • eneldo.
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Dados de salmón con patatas

1.- Pelaremos las patatas y las cortaremos en dados medianos.

2.- En una cazuela calentaremos el aceite de oliva y doraremos ligeramente las patatas.

3.- Verteremos el caldo de pescado, dejándolo cocer 10 minutos.

4.- Incorporaremos el salmón cortado en dados, el eneldo picado, la sal y la pimienta negra, dejándolos cocer 5 minutos más.

5.- Serviremos los dados de salmón con las patatas y un poco de caldo de la cocción.
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