Como hacer Ensalada al queso gorgonzola con oporto:Excelente ensalada, con un punto picante que nos aportará el queso gorgonzola. La aliñaremos con una vinagreta elaborad con mostaza, vinagre de jerez, vino de Oporto, zumo de naranja, ajo, sal y pimienta negra, más un excelente aceite de oliva.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Ensalada al queso gorgonzola con oporto
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- Para 4 personas
- Para la vinagreta:
Como hacer Ensalada al queso gorgonzola con oporto
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- Lavaremos las lechugas y la rúcula, escurriéndolas bien.
- Pondremos las hojas más bonitas de la lechuga sobre una fuente.
- Trocearemos el resto junto con la rúcula.
- Añadiremos la cebolleta cortada en anillos y lo colocaremos todo en el interior de la fuente.
- Cortaremos el queso gorgonzola en lonchas y las incorporaremos a la ensalada.
- La adornaremos con los rábanos cortados en flor.
- En un bol, diluiremos la mostaza con el vinagre y el oporto.
- Con la ayuda del batidor manual, añadiremos el zumo de naranja, 1/2 diente de ajo picado, sal, pimienta negra y 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- Aliñaremos la ensalada con esta vinagreta.
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