Ensalada china

La lechuga la dejaremos en remojo y la cortaremos a tiras finitas, lo mismo haremos con el jamón, la zanahoria y los palitos de cangrejo, todo debe cortarse de forma longitudinal y a tiras finas.
Para la salsa blanca agridulce:
Primero en 1 vaso mediremos el azúcar, y lo verteremos en el vaso de la batidora, haremos la misma operación con el vinagre de vino blanco, llenaremos el vaso y lo verteremos en el vaso de la batidora, junto con el azucar. Es importante que el vinagre y el azucar se encuentren en la misma proporción. Añadiremos al vaso las 3 cucharaditas de ajinomoto, 2 de sal y 2 cucharadas soperas de aceite.
Con todo este mejunje metido en el vaso de la batidora, lo pasaremos durante 5 minutos con el minipimer, para que nos quede una buena mezcla y homogénea.
Prepararlo con 3 o 4 horas de antelación, así la mezcla estará más espesa y el azucar más disuelto.