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Ensalada china

Name: Ensalada china
Total time: 10 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para 4 personas XXXX; 1 lechuga iceberg; 120 gr. de jamón cocido; 1 zanahoria; algas chinas (Agar-agar); palitos de cangrejo; Para la salsa blanca agridulce: XXXX; 1 vaso lleno de vinagre de vino blanco; 1 vaso lleno de azúcar.; 3 cucharaditas de ajinomoto; 2 cucharaditas de sal; 2 cucharas soperas de aceite de oliva

Bernat M. · ⏱ 10 min · 👥 4 · Media

Siempre que tengamos que elaborar alguna receta de tipo oriental, algunos de sus ingredientes deberemos buscarlos en tiendas especializadas, sobre todo sazonados.

Preparación

La lechuga la dejaremos en remojo y la cortaremos a tiras finitas.
Cortaremos el jamón, la zanahoria y los palitos de cangrejo, todo debe cortarse de forma longitudinal y a tiras finas.
Para la salsa blanca agridulce: Primero en 1 vaso mediremos el azúcar, y lo verteremos en el vaso de la batidora, haremos la misma operación con el vinagre de vino blanco, llenaremos el vaso y lo verteremos en el vaso de la batidora, junto con el azúcar. Es importante que el vinagre y el azúcar se encuentren en la misma proporción.
Añadiremos al vaso las 3 cucharaditas de ajinomoto, 2 de sal y 2 cucharadas soperas de aceite.
Con todo este mejunje metido en el vaso de la batidora, lo pasaremos durante 5 minutos con el Minipimer, para que nos quede una buena mezcla y homogénea. Prepararlo con 3 o 4 horas de antelación, así la mezcla estará más espesa y el azú car más disuelto.

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