Ensalada de langostinos y queso:Como que ya empezaremos la temporada de calores, debemos ir pensando en platos que nos sean refrescantes y que contengan vitaminas y minerales, como pueden ser las ensaladas. La que presentamos ahora, es muy agradable, ya que combinaremos lechuga, langostinos, pera, queso y cebollino.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Ensalada de langostinos y queso
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- Para 4 personas
Preparación para Ensalada de langostinos y queso
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- Cortaremos y pelaremos el queso y las peras, rociándolas con zumo de limón. Las peras las cortaremos en forma de abanico.
- Cortaremos la mitad de los langostinos cocidos en rodajas.
- Prepararemos la salsa, mezclando el yogur, zumo de limón, crema de leche, Petit Suisse, mostaza, sal y pimienta blanca.
- Rociaremos los ingredientes de la ensalada con esta salsa, poniéndole el cebollino picado y dejándola reposar, durante 1 hora.
- Pondremos la lechuga cortada en juliana, cubriéndola con la mezcla anterior, adornándola con el resto de langostinos.
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