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Ensalada de langostinos y queso

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Ensalada de langostinos y queso
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Ensalada de langostinos y queso

  • 400 gr. de langostinos pelados y cocidos.
  • 200 gr. de queso Gouda.
  • 2 peras.
  • 1 cucharada de zumo de limón.
  • 1/2 vasito de yogur.
  • 1 cucharada de crema de leche.
  • 1 cucharada de Petit Suisse.
  • 1 cucharada de mostazas.
  • sal.
  • pimienta blanca.
  • 1/2 lechuga.
  • 1 manojo de cebollinos.

Preparación para Ensalada de langostinos y queso

Cortaremos y pelaremos el queso y las peras, rociándolas con zumo de limón.
Cortaremos la mitad de los langostinos cocidos en rodajas.
Prepararemos la salsa, mezclando el yogur, zumo de limón, crema de leche, Petit Suisse, mostaza, sal y pimienta blanca.
Rociaremos los ingredientes de la ensalada con esta salsa, poniéndole el cebollino picado y dejándola reposar, durante 1 hora.
Pondremos la lechuga cortada en juliana,cubriéndola con la mezcla anterior, adornándola con el resto de langostinos.
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