Como hacer Ensalada de rúcula, manzana, queso y nueces:Una ensalada refrescante con un toque crujiente de las nueces que combinan excelentemente con las manzanas y el queso.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 15 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Ensalada de rúcula, manzana, queso y nueces
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la vinagreta:
Como hacer Ensalada de rúcula, manzana, queso y nueces
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- Lavaremos la rúcula y la lechuga, escurriéndolas bien.
- Lavaremos las manzanas y las secaremos bien.
Para la vinagreta:
- Mezclaremos la mermelada de arándanos con el vinagre balsámico y el aceite de oliva virgen extra, emulsionándolo bien, empleando unas varillas, reservándola.
- Sazonaremos la rúcula y la lechuga, repartiéndolas en platos individuales.
- Cortaremos las manzanas en rodajas o en gajos (podemos hacer ambas cosas), rociándolas con unas gotas de zumo de limón y colocándolas sobre las lechugas.
- Repartiremos las nueces troceadas y unas láminas de queso semi seco.
- Mezclaremos la mermelada de arándanos con el vinagre balsámico y el aceite de oliva virgen extra, emulsionándolo bien, empleando unas varillas, reservándola.
- Aliñaremos la ensalada con la vinagreta.
Para la vinagreta:
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