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Ensalada de rúcula, manzana, queso y nueces

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Ensalada de rúcula, manzana, queso y nueces: Una ensalada refrescante con un toque crujiente de las nueces que combinan excelentemente con las manzanas y el queso.
Ensalada de rúcula, manzana, queso y nueces
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 15 min
  • Cocción: 0 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Ensalada de rúcula, manzana, queso y nueces

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la vinagreta:

Preparación para Ensalada de rúcula, manzana, queso y nueces

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Lavaremos la rúcula y la lechuga, escurriéndolas bien. 
  2. Lavaremos las manzanas y las secaremos bien. 

    Para la vinagreta:

  1. Mezclaremos la mermelada de arándanos con el vinagre balsámico y el aceite de oliva virgen extra, emulsionándolo bien, empleando unas varillas, reservándola. 
  2. Sazonaremos la rúcula y la lechuga, repartiéndolas en platos individuales. 
  3. Cortaremos las manzanas en rodajas o en gajos (podemos hacer ambas cosas), rociándolas con unas gotas de zumo de limón y colocándolas sobre las lechugas. 
  4. Repartiremos las nueces troceadas y unas láminas de queso semi seco. 
  5. Para la vinagreta:

    1. Mezclaremos la mermelada de arándanos con el vinagre balsámico y el aceite de oliva virgen extra, emulsionándolo bien, empleando unas varillas, reservándola. 
    2. Aliñaremos la ensalada con la vinagreta.
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