Ensalada de lubina

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Ensalada de lubina:
Para soportar los calores que tenemos este año, nos hay nada como consumir platos refrescantes, como son las ensaladas. Hoy haremos una con unos filetes de lubina marinados.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 40 min
Cocción: 0 min

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Ingredientes para Ensalada de lubina

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Para 4 personas
400 gr. de lubina (limpia en filetes)
1 limón grande (su zumo)
5 gr. de sal Maldon
125 gr. de mezcla de lechugas
12 tomates cherry
60 cl. de aceite de oliva extra virgen

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Preparación para Ensalada de lubina

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Le pediremos a nuestro proveedor que nos limpie y nos haga en filetes, los dos lomos de la lubina y les elimine la piel.
Cogeremos los filetes, los colocaremos en un plato hondo, los rociamos con el limón y los dejamos entre 15 y 30 minutos, dependiendo del grosor de los filetes, marinar.
Con la mezcla de lechugas, ya hecha, la repartiremos en 4 platos, de forma que quede en la parte superior del plato, para poder colocar en la parte inferior la lubina, una vez marinada.
A continuación repartiremos los tomates por encima de la lechuga y aliñamos el plato con la sal y un chorrito del aceite.

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