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Ensalada china de pollo

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Ensalada china de pollo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 15 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Ensalada china de pollo

  • 2 pechugas de pollo asadas o cocidas sin piel
  • 100 cc. aceite de girasol
  • 3 cucharaditas de vino de arroz
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo tostado
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 diente ajo machacado
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 200 gr. de brotes de soja
  • 125 gr. champiñones cortados en rodajas
  • 2 zanahorias cortadas en palitos
  • 3 cebollas tiernas picadas
  • 1 pimiento amarillo cortado en dados
  • 4 rabanitos para adornar
  • sal

Preparación para Ensalada china de pollo

Desmenuzaremos el pollo y lo pondremos en un cuenco con los brotes de soja, los champiñones, el pimiento, las cebollas tiernas y las zanahorias, mezclándolos bien.
Verteremos el aliño chino sobre la ensalada, mezclándola y pasándola a una fuente para servir.
Espolvorearemos las semillas de sésamo por encima y la decoraremos con flores de rábano.
Servir al momento.
El aliño chino lo prepararemos, mezclando el aceite, la salsa de soja, el vino de arroz, el ajo, la miel y la pimienta, batiéndolos con el batidor de varillas, corrigiéndolo de sal.
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