Ensalada de espirales con encurtidos
Otro plato ideal, para esta temporada estival. Un plato de pasta amenizada con unos encurtidos. Muy indicado para llevarlos a una comida en el campo, evitando hacer fuegos.
Preparación
- Coceremos la pasta en abundante agua con sal, hasta que esté al dente. La escurriremos y enfriaremos debajo del grifo de agua fría, poniéndola en una bandeja de servir.
- Cortaremos a trocitos los encurtidos y los mezclaremos con las espirales, rociándolo todo con aceite de oliva, espolvoreándolas con pimienta negra recién molida.
- Los dejaremos reposar unos minutos antes de servir, para que la pasta adquiera los sabores.
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