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Ensalada con salsa de aguacates

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Como hacer Ensalada con salsa de aguacates:

Una ensalada sabrosa y refrescante. Cuenta con el añadido de las gambas, las cuales le dará un sabor marino a la ensalada.

Ensalada con salsa de aguacates
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 3 min

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Ingredientes para Ensalada con salsa de aguacates

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Ensalada con salsa de aguacates

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  1. Cocemos las gambas en agua hirviendo y sal, durante 3 minutos. 
  2. Las escurrimos, dejamos enfriar y las pelamos. 
  3. Lavamos las hojas tiernas de la lechuga y las cortamos en juliana. 
  4. Partimos los aguacates por la mitad, quitándoles el hueso. Pasamos la pulpa de los aguacates por la batidora y la rociamos con zumo de limón, le añadiremos un poco de sal.
  5. Picamos la mitad de las hojas del estragón y los dientes de ajo. 
  6. Lo mezclamos con el puré de aguacate y la nata líquida. 
  7. Mezclamos la lechuga con las gambas y el resto de hojas del estragón, rectificaremos de sal y le pondremos un poquito de pimienta.
  8. Repartimos en cuatro copas de cristal de boca ancha esta mezcla y vertemos por encima la salsa de los aguacates. Servir fresco.
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