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Ensalada de aguacates

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Ensalada de aguacates
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 15 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Ensalada de aguacates

  • 2 aguacates muy maduros
  • 1 lata de atún
  • 1 huevo
  • 1/2 tomate
  • 1/4 cebolla fresca
  • Sal
  • Crema de Vinagre de Módena
  • Aceite de Oliva

Preparación para Ensalada de aguacates

Se pelan los aguacates y se vacían con cuidado con una cuchara y lo ponemos en un bol donde con un tenedor lo "aplastaremos" para dejarlo hecho una pasta, a continuación añadiremos la lata de atún, el tomate bien picadito y la cebolla, removeremos y añadiremos sal, una cucharada de café de aceite de oliva (siempre al gusto) y crema de vinagre y reservaremos durante 10 minutos. A la vez que preparamos toda la mezcla anterior ponemos un huevo en una cazuela con agua hasta que esté duro. Y para finalizar si tenemos en casa un aro de emplatar lo pondremos en un plato y lo rellenaremos con los ingredientes que teníamos reservados, aplastándolo no muy fuerte con la cuchara; una vez relleno picar el huevo duro y ponerlo encima del relleno y con mucho cuidado retirar el aro y a disfrutar de una ensalada rica y saludable.
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