Inicio / Categorías / Ensaladas y salsas

Ensalada de arroz tailandesa

Name: Ensalada de arroz tailandesa
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para 4 personas XXXX; 250 gr. de arroz de grano largo.; 250 gr. de gambas cocidas.; 3 rodajas de piña.; Para la salsa: XXXX; 100 ml. de aceite.; 1 huevo duro.; 1 limón (su zumo).; paprika.; sal.

Guillem M. · ⏱ 30 min · 👥 4 · Media

Preparación

Coceremos el arroz en abundante agua hirviendo con sal, durante 15 minutos. Lo escurriremos y pasaremos por agua fría.
Mezclaremos el arroz con las gambas y la piña, cortada a trocitos, vertiendo la salsa por encima, dejándolo reposar unas horas, antes de servirlo.
La salsa la haremos, mezclando en la batidora, la yema de huevo duro con el aceite, 1 chorrito de zumo de limón, 1 pellizco de sal y 1 pizca de paprika.

Recetas hervido/cocido Recetas de cocina tradicional Comidas y cenas Ensaladas