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Escarola con manzana

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Escarola con manzana:

Una ensalada de invierno, muy gratificante, con muchos minerales y vitaminas.

Escarola con manzana
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 15 min
  • Cocción: 0 min
  • Receta Vegetariana
  • Recetas bajas en colesterol
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Ingredientes para Escarola con manzana

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Preparación para Escarola con manzana

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  1. Lavaremos bien la escarola bajo el chorro del agua y la secaremos bien. La trocearemos.
  2. Cortaremos la remolacha cocida en dados pequeños.
  3. Pelaremos las manzanas y las rallaremos. Las rociaremos con zumo de limón para que no se ennegrezcan.
  4. Cortaremos la granada en dos y la desgranaremos.
  5. Verteremos los yogures en un bol, mezclándolos con el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra molida.
  6. Colocaremos la escarola en una ensaladera.
  7. Añadiremos los dados de remolacha y los granos de granada, cubriéndolo todo con la manzana rallada, aliñándola con la salsa de yogur. La serviremos bien fría.
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Comentarios (1)


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