Ensalada marinera
Un plato sencillo y barato, que podemos elaborarlo en épocas veraniegas, ya que lo consumiremos frío, como una ensalada, a base de arroz hervido, mejillones y huevo duro, que aliñaremos con la mayonesa.
Preparación
- Abriremos los mejillones al vapor y les retiraremos las valvas, reservando el caldo de la cocción.
- Herviremos el arroz en agua hirviendo con sal, durante 20 minutos. Lo colaremos y pasaremos por agua fría, escurriéndolo.
- Mezclaremos la mayonesa con el caldo que han soltado los mejillones, filtrado.
- Pondremos el arroz en una ensaladera junto con los huevos duros, cortados en rodajas, y los mejillones, vertiendo por encima la mayonesa anterior, mezclada con el caldo de los mejillones.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Galicia
⚠️ Alérgenos
Huevos
Marisco
