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Ensalada de berros, cerezas y nueces

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Ensalada de berros, cerezas y nueces:

Deliciosa ensalada de berros en las que los acompañaremos con unas bolas de queso de cabra rebozadas con las nueces picadas y las cerezas, todo ello aliñado con una vinagreta hecha con aceite de oliva, vinagre de Módena, miel, sal y pimienta. Agradable mezcla de sabores y texturas.

Ensalada de berros, cerezas y nueces
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Ensalada de berros, cerezas y nueces

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la vinagreta:

Preparación para Ensalada de berros, cerezas y nueces

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  1. Lavaremos los berros, secándolos luego bien.
  2. Cogeremos trozos de queso de cabra y formaremos bolas con las manos.
  3. Las pasaremos por encima de unas cuantas nueces bien picadas, puestas sobre un plato, de manera de que nos queden rebozadas.
  4. Lavaremos las cerezas y las cortaremos por la mitad, retirándoles el hueso.
  5. Prepararemos una vinagreta, poniendo en un bol, la miel, el vinagre, la sal, la pimienta negra y el aceite de oliva, batiéndolo enérgicamente con un tenedor.
  6. Colocaremos los berros en 4 platos hondos, añadiendo las bolitas de queso y las cerezas.
  7. Espolvorearemos por encima con la nueces troceadas y lo rociaremos todo con la vinagreta anterior.
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