Ensalada de carne e higos

Como hacer Ensalada de carne e higos:
Una vistosa y atrevida ensalada con un contraste de sabores, dulzones de los higos, suave por los champiñones y un poquito de picante por la pimienta verde. Con esta ensalada sorprenderemos nuestros amigos.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 15 min

Ingredientes para Ensalada de carne e higos

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Como hacer Ensalada de carne e higos

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Freiremos ligeramente la carne durane 15 minutos, la cortaremos en dados de unos 2 cm. de grosor. Los reservaremos en el frigorífico.
Lavaremos bien lo champiñones y los laminaremos.
Trituraremos la cebolla, bien fina.
Lavaremos los higos y los cortaremos, a lo largo, por la mitad y los colocaremos en el borde de una ensaladera.
En el centro pondremos la carne, los champiñones y la cebolla.
Lo aliñaremos, sazonándolo con sal y rociándolo con el zumo de limón y el aceite de oliva.
Terminaremos el plato, espolvoreándolo con la pimienta verde molida, dejando algunos granos sin moler.

Autor: Paco Martínez (Creado: 28 de agosto de 2017)

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