Ensalada de cogollos con salsa rosada


Como hacer Ensalada de cogollos con salsa rosada:

Sencilla y sabrosa manera de preparar unos cogollos a los que tan solo aliñaremos con una salsa rosada que hemos hecho con unas anchoas, la remolacha cocida, aceite de oliva, vinagre de jerez, nata líquida, toda ella salpimentada.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 15 min
  • Cocción: 0 min
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Como hacer Ensalada de cogollos con salsa rosada


Ensalada de cogollos con salsa rosada

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  1. Prepararemos la salsa rosada, limpiando las anchoas y pasándolas por la batidora, junto con la remolacha cocida, el aceite, el vinagre y la nata, hasta obtener una crema ligada, salpimentándola.
  2. Cortaremos los cogollos de Tudela, bien lavados y escurridos, cubriéndolos con la salsa rosada.
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