Ensalada de col


Como hacer Ensalada de col:

Una Ensalada de col muy peculiar. La cortaremos en juliana muy fina, haciendo lo mismo con las zanahorias, para luego aliñarla con una mayonesa, a la que le agregaremos la mostaza y el yogur.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 15 min
  • Cocción: 0 min
  • Receta Vegetariana
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Ingredientes para Ensalada de col

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    • Para 4 personas

Como hacer Ensalada de col


Ensalada de col

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  1. Lavaremos y cortaremos en juliana muy fina la col y la dejaremos en remojo, en agua, unas 12 horas.
  2. La escurriremos muy bien y la mezclaremos con las zanahorias, también cortadas en juliana muy fina.
  3. Prepararemos una salsa mayonesa pasando por la batidora los huevos, la pizca de sal, el vinagre y el aceite de oliva.
  4. Una vez elaborada la mayonesa, le añadiremos el yogur, la mostaza y el azúcar y si es necesario, lo rectificaremos de sal, batiéndola muy bien la mezcla.
  5. La incorporaremos a la col y la zanahoria, mezclándolos muy bien, dejándola reposar antes de servirla, unas 3 o 4 horas en el frigorífico.
Cook Monkeys Autor:@Paco Martínez (13 de diciembre de 2020).
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