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Ensalada de guisantes y champiñones

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Ensalada de guisantes y champiñones
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Ensalada de guisantes y champiñones

  • 600 gr. de guisantes desgranados.
  • 200 gr. de champiñones.
  • 150 gr. de jamón cocido.
  • 1 manzana.
  • 10 cucharadas de mahonesa.
  • 1 limón (su zumo).
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Ensalada de guisantes y champiñones

Coceremos los guisantes en agua hirviendo con sal.
Los escurriremos y los mezclaremos con los champiñones crudos, bien limpios y cortados en láminas, la manzana pelada y troceada y el jamón cocido, cortado en tiritas.
Lo rociaremos con zumo delimón y lo salpimentaremos.
La serviremos fría, acompañada de la mahonesa en una salsera.
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