Ensalada de guisantes y champiñones

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 0 min

Ingredientes para Ensalada de guisantes y champiñones

600 gr. de guisantes desgranados.
200 gr. de champiñones.
150 gr. de jamón cocido.
1 manzana.
10 cucharadas de mahonesa.
1 limón (su zumo).
sal.
pimienta negra molida.

Preparación para Ensalada de guisantes y champiñones

Coceremos los guisantes en agua hirviendo con sal.
Los escurriremos y los mezclaremos con los champiñones crudos, bien limpios y cortados en láminas, la manzana pelada y troceada y el jamón cocido, cortado en tiritas.
Lo rociaremos con zumo delimón y lo salpimentaremos.
La serviremos fría, acompañada de la mahonesa en una salsera.

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