Ensalada de halloumi y uvas:El halloumi es un sabroso queso de leche de cabra que se elabora en la isla de Chipre. Prepararemos una ensalada en la que mezclaremos este queso con un mezclum de lechugas y unas uvas negras y blancas, a las que eliminaremos las semillas, para no encontrarnos durezas en la boca, aromatizada con el tomillo fresco. Luego la regaremos con un buen aliño.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 5 min
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Ingredientes para Ensalada de halloumi y uvas
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- Para 4 personas
- Para el aliño:
- Para la ensalada:
Preparación para Ensalada de halloumi y uvas
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- Prepararemos el aliño, mezclando el aceite de oliva, el zumo de limón y el azúcar, condimentándolo con el tomillo o el eneldo opcionalmente. Lo mezclaremos bien y lo reservaremos.
- Mezclaremos la lechuga con las 2 variedades de uva en una ensaladera grande.
- Cortaremos el queso en finas lonchas.
- Calentaremos el aceite en una sartén.
- Agregaremos el queso friéndolo, hasta que este dorado por ambos lados.
- Distribuiremos el queso por encima de la ensalada, regándola con el aliño y adornada con tomillo o eneldo.
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