Ensalada de hojas de roble con tomatitos cherry

Como hacer Ensalada de hojas de roble con tomatitos cherry:
Para esta ensalada, vamos a emplear esa lechuga tan sabrosa como es la de hojas de roble, que mezclaremos sus hojas, queso fresco, nueces peladas, tomates secos en aceite y tomates cherry, bien aliñada con un vinagre balsámico y un excelente aceite de oliva.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 0 min

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Como hacer Ensalada de hojas de roble con tomatitos cherry

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Esta lechuga es muy sabrosa, pero la tenemos que lavar hoja por hoja, pues tiene tierrecilla en todos los rincones.
A mí me gusta más hacer las ensaladas individuales, de esta manera puedo comer a mi ritmo y aliñármelas a mi gusto.
Cortaremos las hojas de roble a trocitos, las depositamos en el plato.
Los tomatitos cherry los cortaremos por la mitad y colocaremos 3 a cada comensal.
Esparciremos unas cuantas nueces y unos trocitos de queso fresco.
También le he puesto unos trocitos de tomate seco en aceite.
Aliñaremos la ensalada con una emulsión de vinagre balsámico, aceite de oliva virgen y sal. Yo lo pongo todo en un bote de cristal lo muevo como si fuera una coctelera y lo vierto encima de la ensalada.

Autor: Paco Martínez (Creado: 13 de abril de 2022)

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