Ensalada de manzana y limón

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 20 min
Cocción: 0 min

Ingredientes para Ensalada de manzana y limón

Para la salsa :
1/2 vaso de salsa mayonesa
3 cucharadas de yogurt natural sin azúcar
2 cucharadas de azúcar
Para la ensalada:
2 manzanas verdes Granny Smith, cortado en 8 trozos largos
2 manzanas grandes Red Gala, cortado en 8 trozos largos
2 cucharadas de zumo de limón
6 trozos largos de apio
1 vaso de nueces picadas
1 lechuga romana

Preparación para Ensalada de manzana y limón

En un bol pequeño, mezclaremos la mayonesa, el yogurt, y el azúcar, reservándola en la nevera, hasta el momento de servir la ensalada.
Tocearemos las manzanas, bien lavadas y sin pelar, eliminándoles el corazón, poniéndolas en una ensaladera. Cubriremos la manzanas con el zumo de limón.
Cogeremos unas hojas de lechuga romana y la cortaremos en trozos pequeños. Llenaremos 1/2 vaso con lechuga y la pondremos a un lado. Cortaremos el apio en trozos pequeños, llenando 2 vasos. Lo pondremos todo en el recipiente con las manzanas, reservándolo en la nevera, hasta el momento de servir.
.Antes de servir, mezclaremos de nuevo el apio y las manzanas. Añadiremos la salsa, mezclándolo bien.
Pondremos los trozos de lechuga en los platos para servir, y encima colocaremos la mezcla de manzana, apio y salsa. Para terminar añadiremos la nueces picadas por encima de cada plato.

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