Como hacer Ensalada de judías con cecina:Para esta ensalada, podemos ahorrarnos el tiempo de preparación de las judías blancas. Podemos comprarlas cocidas o envasadas, ya que como no las vamos a guisar y las emplearemos tal cual, para la ensalada. Complementaremos la ensalada con esa sabrosa cecina elaborada en el Maestrazgo, los huevos, cebolleta, lechuga, pimiento verde, las lechugas y los brotes de soja, tendremos una variedad de sabores y texturas, todas ellas aliñadas con un buen aceite de oliva y vinagre.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 70 min
Alergias
Ingredientes para Ensalada de judías con cecina
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Ensalada de judías con cecina
Marca los pasos que ya has hecho
- Pondremos las judías en remojo la víspera.
- Escurriremos el agua y las pondremos en una olla cubriéndolas de agua y sal. Las dejaremos cocer a fuego medio, durante 30 a 60 minutos, dependiendo de la calidad de las judías. Luego las escurriremos, refrescaremos y reservaremos. También podemos comprarlas cocidas o envasadas.
- Picaremos la cebolleta y el pimiento verde muy fino.
- Pondremos en una ensaladera las judías blancas, la soja germinada, la cebolleta picada, el pimiento picado y la cecina cortada a dados.
- Lo aliñaremos todo con aceite de oliva, vinagre y sal, mezclándolo todo suavemente.
- Coceremos los huevos en un cazo con agua hirviendo, durante 10 minutos. Los dejaremos entibiar, los pelaremos y reservaremos.
- Limpiaremos la lechuga y los canónigos.
- Los aliñaremos con aceite, sal y vinagre, reservándolos.
- Emplataremos poniendo en el centro del plato las judías blancas.
- A un lado pondremos la lechuga y al otro los canónigos, decorándolo con los huevos cocidos cortados en gajos.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas hervido/cocido
2576 recetas de cocina
Ensaladas
689 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
10512 recetas de cocina
Recetas para adultos
9475 recetas de cocina
Comidas y cenas
12517 recetas de cocina
Recetas de todo el año
9398 recetas de cocina
Recetas de Aragón
591 recetas de cocina
