Ensalada de langostinos con vinagreta:Apovechemos el verano, para deleitarnos con esta excelente ensalada de langostinos, que junto con el melón y la sandía, hacen que este plato sea muy refresacante y agradable a nuestro paladar. Encima si la aliñamos con una deliciosa vinagreta frambuesas, el resultado final es expectacular.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 3 min
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Ingredientes para Ensalada de langostinos con vinagreta
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- Para la vinagreta de frambuesas:
Preparación para Ensalada de langostinos con vinagreta
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- Hervimos en un cazo con agua y sal, los langostinos durante 3 minutos y enseguida, los pelamos.
- Para hacer la vinagreta de frambuesas, ponemos las frambuesas en un bol, unos gajos de mandarina sin piel, el vinagre de manzana, la sal y la pimienta negra, lo trituramos un poco, con una batidora.
- Añadimos el aceite y lo volvemos a triturar.
- Emplatamos una mezcla de lechugas, las perlas de melón y sandía.
- Poner encima los langostinos y aliñarlo todo con la vinagreta de frambuesas.
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