Como hacer Ensalada de lentejas con jamón ibérico y menta:Una ensalada de verano con muchas vitaminas. Al emplear estas lentejas tan finas que son la de variedad Pardinas, obtenemos un resultado con una variedad de sabores muy agradables al paladar.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 50 min
Ingredientes para Ensalada de lentejas con jamón ibérico y menta
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Ensalada de lentejas con jamón ibérico y menta
Marca los pasos que ya has hecho
- Lavaremos las lentejas y las coceremos en agua y sal y un ramito de hierbas, hasta que estén cocidas pero crujientes (unos 50 minutos). Las escurriremos y pasaremos por agua fría.
- Trincharemos la cebolla, en trocitos pequeños. Haremos lo mismo con el tomate. Trituraremos las hojas de menta.
- Cortaremos el jamón en bastoncitos.
- Pondremos en un bol 5 partes de aceite por 1 de vinagre en la que disolveremos 1 cucharada de mostaza en grano, la sal y la pimienta negra molida.
- Lo removeremos bien y añadiremos la menta.
- Mezclamos las lentejas bien escurridas, la cebolla, el tomate y las aliñaremos con la vinagreta.
- Las emplatamos y pondremos por encima de la ensalada un puñado de bastocitos de jamón, decorándolo con una hoja de menta.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
lentejas
66 recetas de cocina
Recetas hervido/cocido
2272 recetas de cocina
Ensaladas
664 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
8914 recetas de cocina
Comidas y cenas
10764 recetas de cocina
Recetas de primavera-verano
1865 recetas de cocina
Recetas de Castilla y León
261 recetas de cocina
