Como hacer Escarola con huevos de codorniz:Aprovecharemos que estamos en temporada de las escarolas, para elaborar esta ensalada, a la que acompañaremos con el tocino ahumado y los huevos de codorniz.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 5 min
Alergias
Ingredientes para Escarola con huevos de codorniz
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la vinagreta:
Como hacer Escarola con huevos de codorniz
Marca los pasos que ya has hecho
- Lavaremos la escarola y la escurriremos bien.
- Coceremos los huevos de codorniz en agua hirviendo y un chorro de vinagre, durante 5 minutos. Los enfriaremos bajo el chorro de agua fría. Los pelaremos y cortaremos por la mitad.
- Quitaremos la piel del tocino y lo cortaremos a dados, dorándolos en una sartén con mantequilla y dejándolos escurrir sobre papel absorbente.
- Prepararemos la vinagreta mezclando el aceite de cacahuete, el vinagre, la mostaza, el diente de ajo picado, la sal y la pimienta.
- Repartiremos la escarola en platos individuales, añadiendo los trocitos de tocino salteados y los huevos de codorniz, aliñándolos con la vinagreta anterior.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas de alimentos crudos
1107 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
10542 recetas de cocina
Recetas para adultos
9510 recetas de cocina
Comidas y cenas
12559 recetas de cocina
Recetas de otoño-invierno
2020 recetas de cocina
