Ensalada de manzanas y frambuesas tibia

Disolveremos en un cazo, la leche condensada, en 2 vasos de agua mineral (400 ml.). Incorporaremos las yemas batidas y la maicena, disuelta en un poco de agua fría. Lo coceremos al baño María, sin dejar de remover contínuamente, hasta que la crema espese ligeramente. La dejaremos enfriar.
Pelaremos las manzanas y las frotaremos con el limón. Con un sacabolas, formaremos bolitas, rehogándolas en una sartén con mantequilla. Las escurriremos.
Mezclaremos las bolitas de manzana con las frambuesas y las bañaremos con las natillas anteriores muy frías.