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Como hacer Ensalada de patatas:Para hacer una Ensalada de patatas, podemos emplear los ingredientes que más nos gusten. Nosotros vamos a hacer una combinación con salami, queso manchego, apio, tomate, lechuga y aceitunas. Toda ella la aliñaremos con una vinagreta de mostaza. Riquísima.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Ensalada de patatas
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Como hacer Ensalada de patatas
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- Pelaremos y lavaremos las patatas, cociéndolas en agua con sal hasta que estén tiernas pero enteras (de 15 a 20 minutos).
- Las escurriremos y las cortaremos en daditos de tamaño similar.
- Cortaremos el salami en tiras largas y el queso en dados.
- Lavaremos muy bien el apio y las hojas de lechuga.
- Trocearemos la lechuga con la mano mezclándola con el apio, poniéndolos en una ensaladera.
- Encima pondremos las patatas, el salami, el queso, las aceitunas y los tomates cortados en cuartos.
- Haremos una vinagreta mezclando el aceite, el vinagre , la mostaza seca en grano y la sal. Lo batiremos bien para obtener una mezcla homogénea.
- Presentaremos la ensalada de patatas, rociándola con la vinagreta, en el momento de servirla.
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